El Ministerio de Salud provincial, a través del Programa de Enfermedades Crónicas No Transmisibles de la Dirección de Promoción y Protección de la Salud, y la Agencia de Seguridad Alimentaria de la ciudad de San Lorenzo llevaron adelante el relanzamiento local del Programa “Menos Sal más Vida”.
El evento se desarrolló en el Auditorio del Centro de Atención al Turista y contó con la participación de autoridades de la Subsecretaria de Salud de la Municipalidad local, la Cámara de Panaderos de Rosario y profesionales de la Salud de esa ciudad.
Esta iniciativa, que forma parte de un plan integral de prevención y control de Enfermedades Crónicas no Transmisibles, persigue el objetivo de “disminuir el consumo de sal en la población con el fin de prevenir la aparición de enfermedades crónicas”, evitando eventos “por causas cardiovasculares, cerebro vasculares y renales como la hipertensión arterial, entre otras”.
En la oportunidad, la actividad fue dirigida a los industriales panaderos con el fin de estimular la producción de pan artesanal con menos sodio, dado que se sabe que el 60% de la ingesta de sodio proviene de los productos elaborados y el 25% de ellos del pan artesanal.
La provincia activó más de 100 000 millones de pesos en financiamiento para pymes y productores. El objetivo es sostener la actividad, fomentar inversiones y asistir a sectores golpeados por el clima.