En diálogo con LT10, Gustavo Colombero, integrante de la Mesa Nacional de Lechería, expresó que “es probable que las industrias tengan razón en relación a que tengan stock de mercadería y que no hay un buen precio en el mercado externo. El problema es que estamos ante un plan de gobierno sin política lechera clara. Estas reglas de juego ordenarían la actividad y le darían previsibilidad”.
Además, Gustavo Colombero agregó que “hoy, producir un litro de leche nos cuesta 1,65-1,70 pesos y nos están pagando 1,50. ¿Cómo hacemos para producir con este precio? Nosotros estamos planteando cobrar un precio razonable y con una rentabilidad lógica. La realidad del productor lechero no es la misma del productor sojero o ganadero. Estamos exigiendo una solución para que le sector salga de este pantano”.
Finalmente, el integrante de la Mesa Nacional de Lechería remarcó que “no es casualidad que en los últimos 20 años Santa De pasó de tener 20 mil a tambero a 4000. Y en el país había 90 mil y hoy no llegamos a 10 mil. La actividad se ha concentrado o son productores de actividades mixtas. Anoche, estaba sentado en mi casa y me enteré que el gobierno volvió a autorizar un aumento de precio en los lácteos. Los precios en góndola suben y en a los productores le pagan cada vez menos”.
El economista Rubén Lo Vuolo advierte que el crecimiento económico ilimitado es inviable en un planeta de recursos finitos y cuestiona la capacidad del mercado para liderar una transición ecológica voluntaria sin intervención estatal.