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Los postres con frutas son aliados perfectos para cualquier época del año: frescos, coloridos y simples de preparar. Además de aportar aroma, textura y sabor, permiten aprovechar productos de estación y sumar alternativas más saludables a la mesa familiar.

A lo largo del tiempo, la combinación de frutas y dulces fue protagonista de la repostería casera, desde compotas y budines tradicionales hasta recetas creativas que ganaron lugar en reuniones, cumpleaños y encuentros informales. Aquí, tres opciones fáciles, rápidas y rendidoras para disfrutar en casa.

Ensalada de frutas clásica

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 2 mandarinas
• 2 bananas
• 1/2 melón chico
• 1 durazno
• Jugo de 2 naranjas
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Paso a paso:

1. Lavar y pelar la fruta que lo requiera.
2.  Cortar todas las piezas en cubos pequeños y colocar en un bol grande.
3.  Exprimir el jugo de naranja y rociar sobre la mezcla.
4.  Agregar azúcar si se desea, mezclar suavemente y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

 

Copas de yogur y frutas

Una opción rápida, nutritiva y perfecta para desayunos, meriendas o postres frescos.

Ingredientes:

• 2 potes de yogur natural o de vainilla
• 1 taza de frutillas frescas
• 1 banana
• 2 cucharadas de miel
• Granola o cereales a gusto

Paso a paso:

1. Lavar y cortar las frutillas en cuartos.
2.  Cortar la banana en rodajas finas.
3.  En copas o vasos, colocar una base de yogur.
4.  Intercalar capas de frutas, más yogur, cereales y un hilo de miel.
5.  Repetir el proceso para armar dos capas y servir bien frío.

Tarta rápida de manzana

Una receta práctica, con pocos ingredientes y lista en menos de media hora.

Ingredientes:

• 1 tapa de masa para tarta (hojaldrada o criolla)
• 2 manzanas verdes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de manteca

Paso a paso:

1. Enmantecar una tartera y cubrir con la masa.
2.  Cortar las manzanas en láminas finas y acomodarlas sobre la base.
3.  Espolvorear con azúcar y canela, y distribuir pequeños trocitos de manteca.
4.  Hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorada.
5.  Servir tibia o fría.