La Universidad Nacional del Litoral (UNL) estará presente en la gran muestra láctea de la Argentina, a realizarse del 8 al 11 de mayo en la ciudad cordobesa de San Francisco, a través de un stand institucional. Así, la casa de estudios brindará asesoramiento e información sobre servicios a terceros específicamente vinculados al sector lechero.
Quienes se acerquen al stand podrán obtener información sobre capacidades científicas y tecnológicas para este sector productivo específico, en especial sobre investigaciones y servicios en: producción animal, tratamiento de suelos, cultivos agrícolas, productos y procesos, ingeniería y tecnología de los alimentos, entre otros. Estas capacidades toman forma a partir de los siguientes servicios tecnológicos: capacitación, ensayos y trabajos de campo, asesoramiento y asistencia técnica, investigación concertada y desarrollo, transferencia de resultados, y gestión de la innovación.
La participación institucional es coordinada desde el CETRI-Litoral.
Participación de Facultades
Las Facultades de Ciencias Agrarias (FCA) y de Ingeniería y Ciencias Hídricas (FICH), participarán brindando información vinculada a servicios y trabajos de investigación sobre el sector lechero.
La FCA, por su parte, asesorará sobre capacitaciones específicas como lo son el Curso sobre Control de procesos para la obtención de leche inocua, funcional y de máximo valor económico; y la Carrera de Especialización en producción lechera. Asimismo, cuenta con una larga nómina de trabajos en materia de investigación y extensión en producción lechera; y un manual de buenas prácticas denominado: Bienestar de los animales en los establecimientos de producción lechera de Argentina. Asimismo expondrá especies de ganado vacuno.
Mientras que la FICH expondrá el trabajo de investigación: “Uso del sonido para investigar el comportamiento ingestivo del ganado vacuno”. A través de este trabajo, los investigadores se propusieron explorar el potencial que representa el uso del sonido para determinar la composición de la dieta en vacas en pastoreo. La obtención de esta información es de gran utilidad en tanto que permite tener un control del estado de salud del ganado vacuno, la calidad de la leche y de la carne, su comportamiento digestivo, entre otros aspectos. Esta investigación permitió avanzar en procesos de segmentación y clasificación automática de eventos masticatorios, así como también facilitar la centralización y el procesamiento de datos sobre el comportamiento ingestivo del ganado vacuno.
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