El director de Lechería de la Nación, Roberto Socín ponderó hoy el sistema de liquidación única y universal de precios para la leche de los tambos, aunque reconoció que aún faltan instrumentar mecanismos para su funcionamiento a pleno.
“Es un antes y un después para la Argentina”, enfatizó el funcionario, en una conferencia de prensa que ofreció durante su visita a Mercolátea 2012.
Igualmente Socín reconoció que “hay ruidos” en esta primera etapa de la implementación. Entre ellos la desconfianza respecto de los análisis de la leche que hacen los laboratorios. “Lo estamos perfeccionando para tener mayor certeza en la determinación de los resultados o que haya mayor capacidad para hacer análisis”, aseguró.
“Cuando un productor no se sienta cómodo a pesar de todos los controles que existen desde el INTI Lácteos -el laboratorio de referencia-, manifiesta la decisión y hay una tecnología que permite corroborar resultados de los análisis. Esa es una etapa que está por venir, por lo cual el tema de los laboratorios estamos en camino de resolución”, comentó.
Socín recordó que desde febrero los resultados de los análisis se pueden consultar por internet, donde los productores pueden hacer la consulta diariamente. “Eso está funcionando bien, está en un proceso continuo de mejoras”.
Por otra parte, dijo que desde su dependencia “sabemos que todavía muchas industrias mantienen el mismo precio, independientemente del alza o baja de la grasa o proteína o la calidad higiénico-sanitaria. Estamos tomando las medidas para que esta herramienta cumpla su objetivo de que se pague por la calidad del producto”.
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