Imaginate cortar tu día, sentarte a almorzar en un salón completamente vidriado y sentir que estás casi sobre el agua. Esa es la carta de presentación de la histórica esquina frente al Dique 1, que se renovó a gran escala para potenciar la belleza del puerto local y transformarlo en tu destino ideal del mediodía.
El diseño del lugar es un espectáculo en sí mismo: desde tu mesa podés ver el ritmo urbano de un lado y la tranquilidad fluvial del otro. A esto se suma un detalle no menor para nuestra zona: es de los pocos rincones santafesinos donde el viento y la brisa nunca fallan.
Pero para desconectar del todo, El plan de mediodía no termina en el postre y hoy ofrecen un "combo" imbatible: terminar de comer y subirse a la embarcación tipo bus amarrada justo enfrente del local lista para recorrer nuestros ríos de forma cómoda.
Este paseo es una clase de historia en movimiento: se navega por el Puerto, el Parque de la Constitución y Alto Verde, lugares fundacionales de Santa Fe para luego empalmar con la belleza del Puente Colgante, la Laguna Setubal y las costaneras de la ciudad.
Un mediodía de platos abundantes y sabores nuestros
El lugar tiene una fuerte "vida de mediodía", convirtiéndose en el punto de encuentro elegido por quienes buscan un almuerzo de negocios, viajantes o familias que quieren comer rico y frente al paisaje costero.
La premisa de la cocina es que nadie se quede con hambre: la atención es rápida y las porciones son muy generosas. Pensando en el paladar local, la carta ofrece una gran variedad de platos de carne, pollo y pastas. Sin embargo, los grandes protagonistas para un almuerzo portuario son los pescados: no faltan la tradicional boga ni la clásica milanesa de surubí.
Para los que prefieren algo distinto, el menú esconde una curiosidad que llama la atención de todos: el "Lomito Presidente", una exitosa fusión que lleva los ingredientes del lomito clásico pero servido en pan de sándwich de miga.
El "Chimitour" acuático: historia, islas y cumbia
A cargo de este viaje está Lorenzo Canteli, quien comanda el "Chimitour acuático", un recorrido de aproximadamente una hora y media que zarpa desde el Dique 1. El trayecto es una verdadera clase de historia y naturaleza en movimiento: se navega hacia la confluencia de los ríos Santa Fe y Salado, bordeando el casco histórico, el Museo de la Constitución y Alto Verde.
Durante el paseo, Canteli relata cómo se formaron las islas santafesinas y comparte anécdotas fascinantes, como la conexión entre el agua de nuestro río y la decisión de Otto Schneider de instalar su cervecería en la ciudad, al encontrar similitudes con el agua de la región de Pilsen en República Checa.
El punto máximo del recorrido llega cuando la embarcación ingresa a la Laguna Setúbal y se detiene frente al Puente Colgante, permitiendo a todos los pasajeros llevarse la postal perfecta. Para coronar el paseo y descomprimir tanta información histórica, el regreso a tierra firme se hace al ritmo de la cumbia santafesina, garantizando que todos lleguen relajados y con una sonrisa.
Datos útiles para planificar el almuerzo
El salón: Está abierto todos los días desde las 8 de la mañana, lo que lo hace ideal tanto para un desayuno de trabajo como para el almuerzo y la sobremesa.
Las salidas al agua: El paseo en barco para el público general funciona los fines de semana (sábados y domingos) con salidas a media mañana, a la siesta y al atardecer. De lunes a viernes, la embarcación suele recibir a contingentes turísticos y escolares.