En diálogo con LT10, Eduardo Carruegas, vecino de Laguna Paiva, expresó que “esto pasando un momento muy difícil porque yo y tres miembros de mi familia están afectados por la triquinosis. Nosotros nos enfermamos por comer carne de cerdo con triquina. Esto ocurrió el día que comimos salamines elaborados por una carnicería de la zona. De 6 personas que participaron de aquella ingesta de salamines comida 4 están contaminadas. Una de las personas que estuvo en aquella comida no ingirió”.
Además, Eduardo Carruegas agregó que “a partir de los primeros síntomas, el médico Carlos Marocco se dio cuenta el miércoles de la situación y nos pidió unos análisis que indicaron un proceso de triquina. Recién el viernes pudimos acceder a la medicación correspondiente. La medicación llegó un día tarde y nos vemos procedimientos del Estado provincial en la ciudad. A nosotros nos consta que se está introduciendo carne porcina carneada clandestinamente, que luego se pone a la venta para el consumo de la población”.
Jorge Baremberg, referente del Centro Comercial, decidió poner fin a la actividad de uno de los locales más emblemáticos de la ciudad. El cambio en los hábitos de consumo y la falta de relevo generacional fueron los factores determinantes.