Los aumentos se siguen dando en diferentes rubros y uno de los que sintió incrementos fuertes en las últimas semanas fue el de la carne. Según informan carniceros de la ciudad el aumento se dio semanalmente y en tres semanas subió casi un 20 %. En lo que respecta a industria avícola el aumento fue del 80% y el cajón de pollo se vende en estos momentos a 850 pesos los de mediana y baja calidad y más de 1000 un cajón de primera.
Eldo Bequiatti, propietario de una carnicería, habó con el móvil de LT10 y explicó que "hace tres semanas que viene subiendo semanalmente. Estaremos en un incremento que llega al 20 por ciento en tres semanas. Estamos recibiendo un incremento de a ocho pesos por kilo en la media res. Y siguió: "tratamos de no subir tanto para que el incremento no repercuta en los precios. Siempre veo el precio de los supermercados y trato de tenerlo más bajo porque sino e imposible competir. Hay colegas que están cerrando las puertas de sus negocios porque entre tarifas e incrementos es imposible mantener las puertas abiertas en relacion a las ventas".
Un asado, cosa para pocos.
LT10 hizo un relevamiento entre varias carnicerías de Santa Fe y todas coincidieron en un incremento del 20 %. Según los datos obtenidos se realizó un promedio entre los cortes y para armar un asado para cuatro personas (solo si tenemos en cuenta la carne).
Entre los datos obtenidos se pudo saber que un kilo de costilla o vacío ronda los 220 pesos por kilo. Los chorizos parrilleros 210, mientras que la morcilla y las achuras varias 138 y 139 respectivamente.