Lifschitz evaluó la venta de productos frescos de San Cor y consideró que se trata de “una solución práctica que permite sostener la cooperativa y también permite mantener la actividad en manos de santafesinos. Creo que fue una salida positiva que permite mantener a flote el barco y que SanCor pueda seguir siendo una empresa líder”.
En ese orden, sostuvo que "es una inyección de fondos y consolida a la coopetaiva que venía atravesando problemas financieros desde hace bastante tiempo", y destacó que "SanCor es un emblema para Santa Fe y una fuente de trabajo para más de 4.500 familias".