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Cada año, con el inicio de la primavera empiezan las carreras para bajar de peso y llegar en la mejor forma posible al verano. Este comportamiento, sin embargo, puede atentar contra la buena salud ya que el objetivo suele ser adelgazar a pesar de todo, sin importar si las dietas elegidas son beneficiosas para nuestro organismo o no.

En este sentido, la nueva edición actualizada del libro La dieta inteligente, de Susana Zurschmitten, publicado recientemente por Grupal, representa una ayuda ideal para transitar este camino, en el que primará no sólo "estar en forma" sino también tener un organismo saludable.




"Cada alimento que la naturaleza nos provee está cargado de energía, una energía primordial que vitaliza y regenera el organismo continuamente. Cada alimento cumple una función determinada, tiene cualidades únicas e irrepetibles, como una prueba más del maravilloso conjunto que constituye la naturaleza, del cual formamos parte. Así, en primer lugar está el conocimiento: enterarnos, saber, investigar y sorprendernos de cuánta inteligencia y cuánta sensibilidad hay en cada alimento que la tierra nos regala. Luego, el proceso de incorporar estos conocimientos a nuestra vida a fin de lograr cambios saludables en la forma de alimentarnos y la verdadera alquimia: la transformación que se va dando a medida que podemos, paso a paso, sin urgencia y sin compulsiones."

En La Dieta Inteligente, Susana Zurschmitten nos invita, con su característica calidez, a conocer la variedad de alimentos que nos ofrece la naturaleza para incorporarlos a nuestra alimentación de acuerdo a nuestras necesidades. Lejos de las recetas mágicas para adelgazar, en este libro encontraremos pautas para saber qué necesitamos y la mejor forma de incluirlo en nuestra dieta.

Porque "somos lo que comemos", la única manera de vernos y sentirnos bien es alimentarnos mejor...