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La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) recibió el premio “Salud y Sociedad”, entregado por la fundación Isalud, ayer.

Esta distinción destacó los avances realizados por la industria de alimentos y bebidas y los compromisos asumidos voluntariamente con el Ministerio de Salud de la Nación para reducir el contenido de grasas trans y sodio en alimentos procesados. En 2009, la industria de alimentos y bebidas, representada por COPAL se comprometió a reducir en un 100% el uso de grasas trans en sus productos. Según estimaciones de la entidad su utilización en la elaboración de alimentos ya se redujo en un 70%.

Mientras que para el caso del sodio, la industria se comprometió a disminuir el contenido, entre un 5 y un 15%, para el año que viene. Esto es para el caso de sopas, quesos, farináceos y productos cárnicos y derivados.“Las empresas que producen alimentos y bebidas y COPAL, como entidad que las agrupa, se han caracterizado por la incorporación de la Responsabilidad Social Empresaria y han asumido voluntariamente compromisos de gran impacto en la salud y la calidad de vida de la población”.

Así se refirieron las autoridades de Isalud al momento de entregar el premio a COPAL. Recibido de manos del director del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), Matías de Nicola, y el Diputado Nacional, José Guccione. Natalio Tassara, presidente del departamento de Normativa Alimentaria, al recibir el premio, dijo: “Esta distinción nos lleva a hacer la reflexión de que cuando el sector público y el privado trabajan conjuntamente hay un resultado y siempre tiene como única ganadora a la comunidad en la que vivimos”.