Se ha mostrado por vez primera en un modelo animal que la Vitamina C protege activamente contra la osteoporosis, una enfermedad de los huesos que conlleva el deterioro del tejido óseo, con el resultado de una mayor fragilidad ósea y más riesgo de sufrir fracturas. A menudo también causa deformidades y la reducción o pérdida de la movilidad.
La osteoporosis es más común en mujeres que en hombres. Afecta a casi un 15 por ciento de las mujeres de entre 50 y 60 años, un 22 por ciento de las de entre 60 y 70 años, y un 38,5 por ciento de las de entre 70 y 80 años. La tasa se dispara al 70 por ciento en las mujeres de más de 80 años.
Desde hace algún tiempo, se sabe que cantidades bajas de Vitamina C pueden provocar escorbuto y fragilidad ósea, y que un mayor consumo de Vitamina C se asocia con una mayor masa ósea en las personas.
Ahora, el estudio efectuado por el equipo del doctor Mone Zaidi, de la Escuela de Medicina Monte Sinaí en la ciudad de Nueva York, indica que cuando los ratones ingieren por vía oral dosis altas de Vitamina C, ésta estimula activamente la formación de tejido óseo para proteger al esqueleto. El efecto se produce induciendo a ciertas células, los osteoblastos, a diferenciarse en células maduras, para dar lugar al tejido óseo.
Ahora faltará comprobar, en sucesivas investigaciones, hasta qué punto los suplementos dietéticos de Vitamina C podrían ayudar a prevenir la osteoporosis en las personas.
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