“El mundo nos depara nuevas exigencias en materia de calidad, Responsabilidad Social Empresaria y medio ambiente”, advirtió Mercedes Nimo, directora ejecutiva de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) y recomendó a las empresas del sector no descuidar este tipo de requisitos “para no perder posiciones en los mercados”.
Nimo participó de las 9° Jornadas de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) y allí destacó que “para conseguir mejoras en materia de calidad es necesario que toda la cadena se involucre en el proceso” esto incluye la producción primaria, industrial y los canales de distribución. Este desafío que es común a todas las empresas, puede generar una oportunidad importante para las pymes.
“Es importante que las pequeñas empresas desarrollen nuevas herramientas de diferenciación que les permitan mantener o incrementar su participación mercado, o bien, experimentar en nichos de producción que les garanticen competitividad”, aconsejó Nimo.
A propósito, destacó que COPAL tiene un programa de asesoramiento gratuito en Sistemas de Gestión de Calidad para pymes de alimentos y bebidas de todo el país. Este proyecto se instrumenta a través de Al Invest, un programa de cooperación de la Unión Europea para fortalecer la internacionalización de las pymes latinoamericanas.
En la Argentina, Al Invest es implementado a través de la UIA, con la asistencia de COPAL.Desde que comenzó este sistema de capacitación, en 2010, fueron asesoradas en sistemas de gestión de calidad cerca de 60 pymes de alimentos y bebidas, en todo el país.
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