La última edición de Diálogos trata sobre el rol esencial de los hongos, que además de limpiar los ecosistemas al descomponer materia orgánica, pueden ser utilizados con fines alimenticios y medicinales. Sobre esto dialogaron Leandro Fridman, comunicador de UNL con Wanda Pola, docente investigadora de la Facultad de Humanidades y Ciencias. "Los hongos reciclan la materia muerta, transformándola en sustancias más simples que enriquecen el suelo y mantienen la salud del medio ambiente", explicó la científica.
A su vez contó que con su equipo están llevando a cabo un exhaustivo inventario de hongos en la zona de Santa Fe y Paraná. Ya han identificado más de 60 especies de macrohongos. La investigación busca entender mejor estos organismos, que a menudo son confundidos con plantas, pero que, según Pola, están más emparentados con el reino animal.
La investigadora enfatizó los posibles usos de los hongos, desde la producción de nuevos medicamentos hasta su consumo como alimento. Sin embargo, advirtió sobre los peligros de recolectar hongos silvestres sin el conocimiento adecuado. "Es extremadamente riesgoso consumir hongos que no han sido identificados por expertos, ya que muchas especies tóxicas son idénticas a las comestibles", subrayó.
Diálogos se emite todos los miércoles a las 21 por la pantalla de Litus, el canal universitario, y está disponible en su canal de Youtube.
Litus puede verse en vivo a través de la señal 28 de TDA y mediante la web www.litustv.com.ar, en donde además se encuentra todo el contenido ondemand. También puede verse por las señales 14 de Cablevideo Digital, 110 de Gigared Digital, 33 de Cablevisión y 51 y 401 de CableNetNPlay y en su canal de Youtube.