La última edición de Diálogos trata sobre el sobre la producción de la lechería.
Sobre esto charlaron Mariana Romanatti, comunicadora de UNL con Eduardo Baravalle. Él es Médico veterinario, egresado de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), docente del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL y Asesor técnico del Laboratorio Lactológico de Alecol.
"Santa Fe es una de las tres principales provincias productoras de leche del país", explicó el docente. A su vez, esta actividad "es el sector que mayor mano de obra está utilizando. Cada establecimiento da trabajo a unas ocho o 10 familias que viven directa o indirectamente de la lechería". Este dato es fundamental a la hora de pensar la baja del consumo. "Si bien Argentina supera el consumo de productos lácteos a nivel mundial, antes prácticamente lo duplicaba y ahora ya no", lo cual trae claras consecuencias económicas para el sector.
Diálogos se emite todos los miércoles a las 21 por la pantalla de Litus, el canal universitario, y está disponible en su canal de Youtube.
Litus puede verse en vivo a través de la señal 28 de TDA y mediante la web www.litustv.com.ar, en donde además se encuentra todo el contenido ondemand. También puede verse por las señales 14 de Cablevideo Digital, 110 de Gigared Digital, 33 de Cablevisión y 51 y 401 de CableNetNPlay.