La industria de alimentos y bebidas registró, en el primer bimestre del año, una caída del 0,3%. Febrero, con un descenso del 2,3%, se convirtió en el primer mes de retroceso en once meses, según un informe de la consultora Abeceb que se difundió ayer, basado en los últimos datos del Estimador Mensual Industrial (EMI). Los resultados obedecen, esencialmente, al mal desempeño del rubro de bebidas, que acumuló una merma del 4,2%, y de los lácteos, que se redujo un 2,4 por ciento.
Durante el primer bimestre, la actividad productiva del sector bebidas cayó un 4,2%, con una reducción de 7,5% en febrero.
Estos números contrastan con el desempeño que el sector había mostrado en 2014, año en el cual tuvo un crecimiento del 3,1%. “Sin embargo, la actividad ya venía mostrando una fuerte desaceleración en los últimos meses del año pasado”, consignó el informe. A su vez, los reportes de las principales empresas del sector anticipaban estos datos que se reflejan en el consumo.
Así, se estima una caída del 2,6% en el consumo de bebidas durante 2014, lo que se debió en gran parte a la menor actividad económica y la pérdida de poder adquisitivo. La mayor reducción se observó en los vinos, cuyo consumo interno se contrajo un 4,2%. Las ventas de gaseosas, por su parte, se redujeron un 2,5% (con una elevada base de comparación por el crecimiento de los últimos años). En el sector de lácteos, la producción está siendo afectada por la caída en los precios internacionales de la leche en polvo. También tuvieron un comportamiento negativo el azúcar, con el 1,8% y la yerba mate, con el 1,9%.
Por el lado positivo, los dos primeros meses de 2015 mostraron incrementos en las carnes blancas con el 11,5%; la molienda con el 5,6 y las carnes rojas con el 1,5%.
El consumo anual per cápita de carne bovina promedió los 59,7 kilos en 2014, es decir, 4,1 kilos menos que el año anterior. En enero de 2015, fue de 59,8 kilos, un 6,3% menos que en el mismo mes de 2014. La caída en el consumo interno se aceleró en los últimos meses. Entre los factores que explican la reducción de las ventas internas de carne bovina se destacan la menor actividad económica y la caída en el poder adquisitivo. En segundo lugar, se mantiene una cierta sustitución del consumo de cortes vacunos por carne aviar y porcina
Están programados por la EPE para las ciudades de Santa Fe y Santo Tomé.