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Viena -- Los precios de los alimentos seguirán altos, lo que podría provocar nuevas revueltas en los países en desarrollo, advirtió el presidente del grupo suizo Nestlé, en una entrevista publicada este viernes.

"Hemos alcanzado un nivel de precios de los alimentos muy superior al que teníamos antes. Deberían estabilizarse en este  nivel", declaró Peter Brabeck-Letmathe en esta entrevista al
diario Salzburger Nachrichten.

"Cuando se vive en un país en desarrollo y que se gasta el 80% de los ingresos para alimentarse, esto se siente de manera diferente que aquí (mundo desarrollado)", donde este tipo de gastos se elevan alrededor del 8%, dijo.

Para el presidente de la multinacional, nuevas revueltas del hambre, como las que sacudieron a Africa, Haití o Indonesia en 2008, pueden volverse a producir. "La situación es parecida, se ha convertido en la nueva realidad", subrayó.

Se considera que la subida de los precios de los alimentos es una de las razones que contribuyeron a la "Primavera árabe" en el  norte de Africa y en Oriente Medio.

La subida de los precios se atribuye tanto a la especulación, como al cambio climático, al aumento de la población o a los cambios de los hábitos alimentarios en algunos países emergentes como India, donde la clase media ha aumentado considerablemente su consumo de carne.

Para Brabeck-Letmathe, el problema del agua es también determinante. "Consumimos ya actualmente" demasiado agua, advierte, por lo que insta a consumidores y empresas a
desperdiciar menos.