El riesgo de padecer diarrea durante visitas a áreas de bajo e intermedio nivel sanitario es considerable, y afecta a un 30 a 50 % de los viajeros que los visitan. En general, los casos son más frecuentes durante las primeras semanas de la estadía, y suelen estar asociados a malos hábitos y costumbres alimentarias.
Algunos destinos ofrecen al turista manjares irresistibles como pueden ser los frutos de mar o comidas regionales con ingredientes no siempre conocidos que logran seducir hasta al viajero más desconfiado. Frente a ellos, pocas veces se piensa en su calidad y seguridad.
¿Cómo prevenir la diarrea del viajero?
*Lávese las manos antes de consumir alimentos, luego de utilizar el baño, cambiar pañales o tocar animales.
*En caso de no tener acceso a agua y jabón, use alcohol en gel.
*Ingiera alimentos preparados en el momento, bien cocidos y calientes.
*Evite los elaborados previamente y mantenidos a temperatura ambiente. También son seguros los alimentos secos (panes y galletitas).
*Evite alimentos crudos, las ensaladas y vegetales.
*En cuanto a las frutas, prefiera las de cáscara gruesa, lávelas previamente y pélelas usted mismo.
*Se consideran bebidas seguras las preparadas con agua hervida y servidas calientes (té o café), también las carbonatadas (gaseosas).
*Evite los productos lácteos (leche, quesos y yogures) no pasteurizados.
*No consuma salsas ni condimentos conservados a temperatura ambiente.
*No coma alimentos de puestos callejeros o vendedores ambulantes. No tome bebidas con hielo.
*Use agua potable o embotellada para beber y lavarse los dientes.
*Asegúrese que la tapa del envase se encuentre cerrada de origen.
Éstas son sólo medidas básicas y generales de prevención. Siempre debe consultar con un médico especialista en Medicina del Viajero antes de emprender un viaje.
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