Una planta para "gelatinizar" harina de arroz y otra de proceso hidrotérmico del mismo cereal
serán creadas en Entre Ríos a partir de un convenio por 5 millones de pesos.
El ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, firmó el convenio junto a la Cooperativa de Comercialización y Transformación Arroceros Villa Elisa Limitada de Entre Ríos.
El proceso hidrotérmico por el cual el arroz en cáscara es inmerso en agua a una temperatura arriba de 58º seguidos de la gelatinización se llama parboilización.
"La incorporación de estas plantas permitirá que los pequeños productores locales encuentren mayores oportunidades de negocios y ampliará la capacidad instalada de procesamiento de arroz", destacó Yauhar.
También señaló que "desde el Gobierno nacional disponemos de este tipo de financiamiento productivo para acompañar a los pequeños y medianos productores, y fortalecer la competitividad de nuestras economías regionales".
María Pía Camuglia Yost es oriunda de Maciel (departamento San Jerónimo). Con gran esfuerzo de ella y su familia consiguió la medalla dorada. Hablamos con ella y con su mamá, Nadia. Escuchalas.