La producción lechera argentina, a pesar de los buenos precios internacionales, sufrirá una caída de entre 7 y 8 por ciento respecto de los 11.600 millones de litros producidos en 2012, advirtieron este jueves integrantes de la Mesa de Nacional de Productores de Leche (MNPL).
Fue en una rueda de prensa en el ámbito de la 127 Exposición Ganadera de Palermo. El coordinador de la MNPL, Julio Aimar, dijo que muchos productores pequeños que no llegan a los 1.500 ó 1.800 litros diarios de leche forman el 30% de ese total que "tienen una importancia muy significativa en este segmento y el gobierno nunca prestó atención a esta producción con una influencia muy grande en el total de la actividad".
"Estos productores son los que se van del sistema todos los meses y tienen muchas dificultades porque el negocio para ellos no es sustentable de ninguna manera y no es un problema exclusivo de este gobierno porque los problemas estructurales viene desde 1999, cuando tuvimos ese gran salto que nos ubicó en los 10.420 millones de litros de leche anuales", señaló.
Aimar dijo que en la actualidad hay unos 10.500 productores tamberos y "cada vez somos menos los que hacemos una extracción diaria de entre 30 y 33 millones de litros de leche diarios que son procesados en un 70% por 19 industrias grandes y el 30% restante procesada por unas mil usinas lácteas de distintos tamaños".
Alertó sobre la "enorme brecha" que existe entre el precio que recibe el tambero y lo que paga el consumidor, porque desde 2008 el precio de la leche al consumidor aumentó 321% y el valor recibido por el tambero un 177%, y agregó "si el ajuste de lo percibido por el productor hubiese sido similar al pagado por los consumidores, el tambero debería recibir 3,20 pesos y el promedio nacional no supera los 2,05".
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