La Escuela de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) está llevando adelante el ciclo lectivo 2013, el tercero desde su puesta en marcha, con el dictado hasta la fecha de cuatro cursos, de 30 horas cátedras cada uno, con 398 inscriptos.
Desde el área de Capacitación y Epidemiología de la agencia, considerada como modelo en su tipo en el país y América y con reconocimientos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), se adelantó que ya se está trabajando en los próximos cursos, talleres, charlas y disertaciones planificadas para el resto del año.
Estas capacitaciones están a cargo de los profesionales de la Agencia Única Integrada (Central, Regional, Municipios y Comunas) e invitados expertos en las temáticas.
Las mismas se llevan a cabo bajo las modalidades presencial y a distancia a través de una nueva plataforma educativa virtual, la cual fue contratada especialmente para estas actividades.
La Escuela de la Assal surgió ante la necesidad de capacitar a profesionales, técnicos y personal administrativo de la actividad pública o privada en los nuevos conceptos de seguridad alimentaria y de los alimentos, nutrición y en las nuevas herramientas de gestión.
Todas las capacitaciones son gratuitas y solo se exige tener conocimiento técnico de los distintos temas en los de nivel avanzado; luego están los niveles iníciales donde se promueve la educación de profesionales, técnicos o ciudadanos en general que se quieran iniciar en el conocimientos de estos temas.
Desde el Centro Comercial de Santa Fe, Jorge Baremberg trazó un panorama preocupante sobre la realidad que atraviesa el sector en la ciudad.