Sin duda son de las galletitas mas tradicionales en nuestro país. Las clásicas son con dulce de membrillo pero muchos hacen sus variantes con dulce de batata o dulce de leche
Con esta receta en particular vas a lograr una masa suave y, gracias al cacao, un delicioso sabor chocolatoso
Para prepararlas vas a necesitar:
Para la masa
1 huevo
7 cucharadas de harina o salvado de avena
2 cucharadas de cacao amargo
3 cucharadas de azúcar
¼ de vaso de leche
Para el relleno
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de mantequilla de maní
Ahora te explicamos el paso a paso
La masa
Primero Batir el huevo con la leche, Agregar el azúcar y mezclar bien.
Después incorporamos el cacao amargo y cuando esté parejo el color de la preparación le agregamos la harina.
Cuando logramos una masa suave, armamos pequeños bollos.
Después colocamos una placa enmantecada y ahuecamos cada bolita, usando la yema del dedo gordo.
Llevar a horno moderado unos 15 minutos.
El relleno
Mezclamos queso crema, la mantequilla de maní y el cacao.
Sacamos las galletitas del horno y rellenamos cada una con la ayuda de una cuchara.
Volvemos a llevar todo al horno un minuto más, para que el relleno se acomode.
Y listo!