En diálogo con LT10, Eduardo Castro, dueño de la carnicería de barrio centenario, expresó que “ayer me llegaron 3 toneladas de merluza. Ayer, sólo pude vender dos horas, porque tuve que acomodar la mercadería, y durante ese tiempo me compraron alrededor de 60 kilos de merluza. En las próximas horas vamos a poner un cupo, como hacemos con la carne (3kg), para que la merluza llegue a la mayor cantidad de personas”
Además, Eduardo Castro agregó que “suponemos que el viernes vamos a agotar el stock de merluza que recibimos. La merluza cuesta 18,90 el kg y la milanesa de merluza 21 pesos el kg”.
Consultado sobre las características del convenio que le permite recibir la milanesa y merluza para todos, dueño de la carnicería de barrio centenario manifestó que “yo hice todos los trámites en el Mercado Central de Buenos Aires y logré acceder a este plan. Me llevó un año conseguirlo. Aquí no hay una cuestión política, si bien yo tengo mi corazoncito en un partido. Yo converso con el Lic. Guillermo Moreno porque él monitorea personalmente la llegada de la mercadería”.
Jorge Baremberg, referente del Centro Comercial, decidió poner fin a la actividad de uno de los locales más emblemáticos de la ciudad. El cambio en los hábitos de consumo y la falta de relevo generacional fueron los factores determinantes.