El 74% del dulce de leche exportado se concentra en los países de la región y Chile se destaca como el principal destino de exportación.
Del total de leche, un 18,5% se destinó a la elaboración de leches liquidas, un 7,7% se estima que no ingresó al circuito industrial formal, y un 76,8% se destinó a la elaboración de otros productos lácteos.
En tanto, la producción de lácteos sólidos alcanzó 1,58 millones de toneladas, un 1,3% menos que en 2009, pero un 1,1% superior a la de 2008.
La producción de productos lácteos se concentra principalmente en quesos, yogures y leche en polvo, los cuales representaron en el año 2010, un 32,9%, 31% y 15,1% respectivamente, de las cantidades totales producidas.
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