En diálogo con LT10, el Ing. Agr. Rubén Favot, integrante de la Asociación Santafesina de Productores de Arroz (ASPA), expresó que “el año pasado Santa Fe cosechó 45 mil hectáreas. Este año rondaremos las 50 mil hectáreas. Santa Fe es el único lugar que crece en su superficie cosechada de arroz. Brasil, Uruguay, Corrientes y Entre Ríos, disminuyen su superficie destinada a este cultivo. Estos datos hablan de la potencialidad que tiene los departamentos de La Costa santafesina”.
Además, el Ing. Agr. Rubén Favot agregó que “el cultivo del arroz necesita tierras aptas, aguas en cantidad y calidad, y energía eléctrica. Nuestra provincia tiene todos estos requisitos por eso tenemos una gran potencialidad, aún. La debilidad que tenemos está vinculada a la maquinaria que se utiliza para procesar el arroz”.
Consultado sobre si esta debilidad se puede solucionar, el integrante de la Asociación Santafesina de Productores de Arroz sostuvo que “gran parte del arroz que se produce en Santa Fe se procesa en otras provincias, donde están instalado los grandes molinos. Estamos en proceso de solucionar este problema”.
Sobre el molino de Romang, el Ing. Agr. Rubén Favot manifestó que “un grupo de productores estamos interesados en comprar este molino. Estamos en diálogo con la empresa, el gobierno provincial y el gobierno nacional. Esta planta es muy importante para el sector. Sería muy grave que esta planta se cierre. Necesitamos dos o tres plantas más como la que existe en Romang para procesar el arroz santafesino”.
Consultado sobre las perspectivas de crecimiento de la cosecha de arroz en Santa Fe, el integrante de la Asociación Santafesina de Productores de Arroz contó que “nuestra provincia, de acuerdo a un estudio del Consejo Federal de Inversiones, tiene potencialidad para regar casi 100 mil hectáreas de arroz con el nivel mínimo del río Paraná. Hoy, estamos al 50% del potencial. Tenemos mucho para crecer”.
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