En diálogo con LT10, Pedro Morini, titular de la secretaría de Lechería en Santa Fe, expresó que “es la segunda vez que el ministro de Agricultura sobrevuela nuestra provincia. La Nación está muy preocupada y ocupada en esta situación. El mayo problema que tenemos hoy es que hay muchos productos primarios que no se pueden llevar a destino. Este es el caso de la leche. Cuando la leche no se puede sacar en 3 días del campo, hay que tirarla”.
Además, Pedro Morini agregó que “hoy, algunas PYMES están pagando el litro de leche entre los 3,5 y 4 pesos, porque hay muy poco. La caída de la producción ronda el 50%. Esto se va a prolongar por varios meses por el proceso biológico de la vaca que se seca”.
Consultado sobre si esta situación va a impactar en el precio de góndola, el titular de la secretaría de Lechería en Santa Fe manifestó que “esto no debería ser así porque le estaban pagando muy poco a los productores. Hay margen para aguantar. Ahora, todos sabemos como se opera en esta situaciones”.
“El sector lechero puede comenzar a recuperarse el año que viene. Este año se puede recuperar sólo un 20% de la producción”, subrayó Pedro Morini.
Consultado sobre si la crisis hídrica va a impactar en la producción de carne, el titular de la secretaría de Lechería en Santa Fe explicó que “esta situación va a repercutir el año que viene. Muchos terneros se murieron por la situación que vivimos. El tema es que no está todo el país perjudicado; sólo la provincia de Santa Fe”.
Finalmente, Pedro Morini remarcó que “la gente no tiene idea de la magnitud de la situación. Se están perdiendo 14 millones por día en leche, se va a perder alrededor de un 30% de la soja. Las pérdidas totales van a superar los 3200 millones de dólares”.